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Hot chocolate!

L’autunno è appena iniziato, le temperature stanno scendendo… dunque perché non consolarsi con una bella cioccolata calda? Fatta in casa, ovviamente!

Non vi è mai capitato di rimanere delusi, di fronte ad una cioccolata semiliquida o semibruciata fatta con il preparato comprato al supermercato? A noi sì, purtroppo!

Dopo aver provato mille ricette non soddisfacenti, abbiamo trovato quella perfetta, sul blog della mitica ArabaFelice (se non la conoscete, dovete assolutamente rimediare!). La sua ricetta la trovate qui, noi invece ve la riproponiamo con qualche piccola modifica, come per esempio il passaggio dai grammi ai cucchiai, che ci facilita nella fase di refill del barattolo!

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CIOCCOLATA CALDA HOMEMADE
75 gr cacao amaro in polvere (se lo comprate confezionato, solitamente una scatola ha esattamente quel peso)
8 cucchiai di zucchero (ArabaFelice consiglia di usarne 2 di zucchero di canna e 6 di zucchero bianco, ma noi spesso abbiamo usato solo quello di canna ed è venuto benissimo.. a voi la scelta!)
8 cucchiai di fecola di patate (oppure di farina, bisogna solo stare un po’ più attenti a non formare grumi)
1 pizzico di sale
100 gr di cioccolato fondente grattugiata (una tavoletta), facoltativo! Se lo mettete viene molto meglio, ma “funziona” anche senza.
Mescolate bene il tutto in un barattolo di vetro: ecco la vostra scorta per i prossimi giorni (sì, giorni, perché non vi durerà a lungo se siete golosi come noi!).
Ora non vi resta che provarla: mettete in un pentolino 4 cucchiai a testa di preparato + 250 ml di latte a testa, accendete il fornello e mescolate pazientemente cercando di evitare la formazione di grumi, finché non raggiungerà la densità che più preferite!
Oltre alla nota positiva di sapere esattamente cosa state mangiando, c’è anche un risparmio notevole: per una confezione di cacao, 1 pacco di zucchero, 1 confezione di fecola, 1 tavoletta di cioccolato non spenderete più di 3-4 euro in tutto, ma tenete conto che lo zucchero e la fecola vi basteranno per un sacco di altri preparati!
E ora.. cancellate dalla vostra mente i preparati pronti comprati al supermercato e diffondete il verbo!