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Granola homemade, per una colazione a tutto sprint!

Immagine tratta da  mywholefoodlife.com
Immagine tratta da mywholefoodlife.com

Qualche giorno fa ci siamo cimentati nella produzione della granola, ovvero il muesli croccante che amiamo moltissimo ma che da tempo evitiamo di comprare perché sono rare (e costose) le marche che non utilizzino oli vegetali di scarsa qualità e che non esagerino nel dolcificare il prodotto.

Ecco la ricetta per un’ottima granola, da gustare nel latte (anche vegetale!) e nello yogurt: in realtà, è talmente buona che vi ritroverete a provarla anche da sola!

 

Ecco cosa vi dovete procurare:

500 gr di fiocchi d’avenaIMG_1762_mixed nuts

50 gr uvetta sultanina 

100 gr mandorle e nocciole tagliate a pezzettoni

2 cucchiai di zucchero mascobado

1 cucchiaino di vaniglia in polvere (facoltativo)

5 cucchiai di sciroppo d’agave / oppure miele 

miere4 cucchiai di olio di mais bio spremuto a freddo

Mezzo bicchiere d’acqua

Semi a piacere (di girasole, di zucca, di lino…)

 

 

 

Come si fa?  Più lungo a scriversi che a farsi!

Mescolate tutti gli ingredienti secchi in un’ampia ciotola, in un pentolino fate sciogliere il miele con olio e acqua, versate il composto liquido nella ciotola e mescolate il tutto con un cucchiaio. A noi piace in questa proporzione, ma ovviamente mandorle, nocciole e dolcificante possono essere aumentati a 20150917_172014vostro piacimento! Ultimo step: versate il composto, possibilmente uno strato abbastanza sottile, in una teglia ricoperta da carta da forno e fate cuocere circa 20-30 minuti a 150°, avendo cura di dare una mescolata a metà cottura.

Potete conservare la vostra granola in un contenitore ermetico, possibilmente di vetro: non siamo certi della reale durata di conservazione perché in casa nostra non è mai arrivata a due settimane!